ばくれんは、亀の井酒造が醸造している山形県の地酒です。
ばくれんは、辛口のキレの良い純米吟醸の研究を重ねる誕生したという経緯を持ちます。蔵内で約２年間の熟成を重ねることにより、出来た当初は辛さが強調されるだけの酒に思えたものが、新しいタイプの超辛口吟醸酒へと生まれ変わり、製品化される運びとなりました。

「ばくれん」とは、ラベルにあるような女性のことで、「親の言うことを聞かずに好き勝手している女性」、または「すれっからしの女」などといった江戸時代のじゃじゃ馬娘といったイメージのことばです。
また、ばくれんは亀の井酒造の全商品に行き渡る徹底した品質維持管理から生まれた酒でもあります。軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、なんとも心地よく爽やかなお酒です。
新宿の和食居酒屋「安兵衛」で是非ご堪能ください。

ご利用、ご活用くださいませ。

2018年2月21日