手取川は石川県の地酒です。
霊峰白山を源に、手取川は現在も流れ続けています。手取川の水質及び伏流水が抜群に良質であること、空気が清澄であること、生産されるお米が良質であり、入手が手近にできることなどから、明治の終わりから大正時代にかけて造り酒屋が10数件存在し、山島酒、手取酒として名声を博した時代もあります。「一滴入魂」の四字熟語を掲げ、お客様に美味しい酒を飲んでいただくために一本の裂けにどれだけ想いを込められるかということに手取川の醸造元である吉田酒造店は挑戦しています。

「仲間との楽しい一時や、一歩引いたところで美味しい料理をより引き立てる酒を提供します」という蔵元のこだわりにあるように、新宿の和食居酒屋安兵衛の料理とも相性がよいことでしょう。是非お試しください。

醸造元：株式会社吉田酒造店URL
http://www.tedorigawa.com/

2018年2月21日