兵庫県の地酒として代表的な銘柄の龍力は、「米の酒は米の味」という考えで、お米にこだわり続けています。 中でも山 […]
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蔵がある金田町金川はかつて梅林で有名な地でした。「梅錦山川」という蔵元名はその梅の花に由来しています。 仕込水 […]
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皿鉢料理は土佐の宴会には欠かせない料理です。 お刺身から天ぷらまで、海や山の素材を使い造った料理を一つのお皿に […]
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〆張鶴は新潟県の地酒で、醸造元の宮尾酒造は1819年の創業です。 長い歴史と伝統に育まれてきた〆張鶴は、今では […]
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新潟県の地酒・久保田は朝日酒造が造っています。 その朝日酒造の創業当時の屋号が「久保田屋」だったことに因み「久 […]
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地酒ブームの火付け役とも言われている八海山は地酒好きならずとも一度は耳にしたことがあるであろう新潟を代表する有 […]
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立山は富山県の地酒で、散居村で有名な砺波平野の中にあり、庄川の地下水を用いた仕込水を使っています。 北陸最大の […]
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加賀の地酒・菊姫の醸造元はとにかくこだわりの酒蔵です。 菊姫は、酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を […]
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手取川は石川県の地酒です。 霊峰白山を源に、手取川は現在も流れ続けています。手取川の水質及び伏流水が抜群に良質 […]
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「黒龍」の銘柄でも知られる蔵元の創業200周年記念の2004年に発売されたのが、「九頭龍 大吟醸」。燗用の大吟 […]
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