秋田県の地酒・まんさくの花の醸造元・日の丸醸造株式会社は、元禄二年創業の伝統ある酒蔵です。
「品質第一」と「チャレンジ精神」をモットーに、昔ながらの製法を大切に、ひたすら「旨い」と言われる日本酒を追い求めています。

秋田県南の横手盆地に構える蔵元は、一年の大半が雪のカーテンに包まれています。
奥羽山脈栗駒山系の伏流水で県内屈指の井戸水の良水を仕込水にし、タンク貯蔵ではなく、搾りたてを一本一本ビン貯蔵し、手造りの丁寧な酒造りで入念に熟成させた日本酒は、吟醸酒を中心に気品あるふくよかな味わいを実現しております。

醸造元:日の丸醸造株式会社
http://hinomaru-sake.com/

2018年2月21日