清水醸造が醸造した三重県の地酒・作は、平成11年より立ち上げた新ブランドで、現在進行形で「酒を作り上げる」という意味です。
「作られた」「作った」といった過去形を表現したものではありません。
酒そのものは職人が造るものですが、できた酒の価値は売り手や飲み手が作り上げることがふさわしいものとして清水醸造が捉えていることに由来してつけられた名前です。
この酒に出会った皆で作り上げたいという願いが込められています。

作は、地元三重で収穫された極上の米のみを使用して醸された清水醸造の自信作です。
この酒を通して様々な人々との出会いを結ぶ縁結びの酒でありたいと願っています。

新宿の和食居酒屋安兵衛でもまた、作を美味しい和食料理と共に作り上げています。飲み手となるお客様も是非作り上げてくださいませ。

醸造元：清水醸造株式会社URL
http://www.zaku.co.jp/
http://suzukagawa.com/

2018年2月21日