新潟県の地酒・久保田は朝日酒造が造っています。
その朝日酒造の創業当時の屋号が「久保田屋」だったことに因み「久保田」という名前がつけられました。
当時の朝日酒造において、革新的品質向上を目指すということは、単に技術的な改善だけで済むものではありませんでした。造りは勿論のこと、社員の考え方や視野などすべてを大きく変革する必要があったのです。それは、まさしく創業時の先人の気持ちに立ち返る必要があったことから、この「久保田」の名前がつけられたのです。

久保田の酒質は淡麗辛口で、和食などの料理ともよく合います。新宿の居酒屋安兵衛でもこちらの久保田をお出ししています。当店の和食料理とご一緒に是非ご堪能ください。

醸造元：朝日酒造株式会社URL
http://www.asahi-shuzo.co.jp/

2018年2月21日