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英勲【京都】¥648

英勲は京都の地酒です。
794年に平安京が開かれて以来、京都は約1000年の間、栄え続けてきました。そして、それは政治経済の分野だけではなく、文化の中心として様々な芸術分野でも技能を育ててきたのでした。
酒造りの文化もまたいにしえより京都が中心でした。
京都の地形は、三方が山に囲まれた盆地のため、京都は夏は暑く冬は寒いという気候です。
その京都の南に位置する伏見に英勲の醸造元齊藤酒造株式会社は立地しています。

齊藤酒造は明治28年創業です。齊藤家の先祖は元禄の頃に泉州より京都伏見へ移り、井筒屋伊兵衛として呉服商を営み、酒造業に転じるまで8代にわたり老舗を受け継ぎ守ってきました。英勲の酒名はもともとは「柳正宗」「大鷹」でしたが、大正天皇の即位を記念して「英勲」となりました。
上品な香りと、すっきりとした飲み口は当居酒屋の和食料理との相性もよく、存分にお楽しみいただけるでしょう。

醸造元:齊藤酒造株式会社URL
http://www.eikun.com/

2018年2月21日

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