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明治42年、熊本県内の蔵元が力を合わせて酒造研究所を設立し、品質向上に努めたのが始まりです。 高品質の工夫に溢 […]

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2018年2月21日

鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの小さな小さな酒造り酒屋で造られています。 一年間の石高はわずか400石です。 […]

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2018年2月21日

日本の風土で育った水・米・麹を原材料として造られる日本酒は、世界でも類をみない有数の美酒と言われています。 こ […]

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2018年2月21日

三井の寿は福岡県の地酒です。 九州最大の筑後川に注ぐ小石原川の清流沿い、のどかな見たの広がる筑後平野の中に蔵は […]

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2018年2月21日

鳴門鯛は、山廃系酵母を多く使用し、200年余りの伝統ある酒造りを守り続けております。 文化元年(1804年)二 […]

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2018年2月21日

綾菊は、1790年寛政2年の創業の綾菊酒造で醸造されています。 大半の現存する酒造メーカーがそうであったように […]

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2018年2月21日

広島の酔心山根本店で醸造される酔心は、明治から昭和の時代を生きた日本画の巨匠・横山大観が最も愛したお酒と言われ […]

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2018年2月21日

島根県の地酒・李白の名前の由来は、中国の唐代の詩人の李白からきています。 天から島流しにされてこの世にやってき […]

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2018年2月21日